Lacoca de recapte o de verdures es una coca salada que lleva verduras escalivadas, típicamente pimientos, berenjena y cebolla, o sea la clásica escalibada, en zonas de interior es habitual poner setas, también otras verduras o embutidos, en general les cocas no tienen recetas fijas en los ingredientes.
3 Vamos cubriendo con los pimientos y los ajitos toda la coca, colocando uno a uno , bien al lado de uno del otro los pimientos , no tiene que verse nada de masa , tiene que quedar una capa bien uniforme. 4- sobre la cama de pimientos colocamos los trozos de berenjena, un trozo de solomillo al lado , mas un trocito de sobrasada. Cocas La coca de trempó es una coca de recapte (variada) con diversas hortalizas. Esta coca está extendida fuera de Mallorca, especialmente en la Comunidad Valencia y en el Ponent catalán. Otras cocas son la de sebo, hecha a base de masa fresca de ensaimada, y la de pimiento asado. Eltiempo de preparación de la coca de recapte es de 1 hora aproximadamente.. 1) Empezamos a preparar la guarnición. Para ello precalentamos el horno y colocamos en una bandeja de horno los pimientos, las berenjenas y las cebollas.Todos ellos enteros. Les ponemos un chorrito de aceite por encima, salamos

Paso2: Corta los pimientos y la cebolla en trozos pequeños y pica el ajo. Paso 3: En una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe los pimientos, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos. Paso 4: Añade las berenjenas escurridas y continúa cocinando hasta que estén blandas.

1 Partir las berenjenas en trozos grandes, echar sal y dejar reposar 15 minutos. 2. Lavar y secar bien con papel de cocina. 3. Partir los pimientos, quitar las semillas y mezclar con las berenjenas. 4. Trocear en la Thermomix en dos veces, programar 4 segundos velocidad 3 1/2. 5. Cocade queso, berenjena y tomate Karlos Arguiñano prepara una sabrosa receta: coca de berenjenas, queso y tomate. Se trata de un plato lleno de color y sabor, que combina ingredientes variados de los diferentes grupos de alimentos. Pollo guisado con jamón y berenjenas Receta de pollo guisado con jamón y berenjenas. Revuelto de patata y e35eiJp.
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    • coca de berenjena y pimiento