5platos de caldo muy andaluces. Índice del artículo [ ocultar] 1 5 platos de caldo muy andaluces. 1.1 Sopa de gallina a la andaluza. 1.2 Puchero andaluz con pringá. 1.3 Caldillo de pintarroja. 1.4 Sopas cachorreñas. 1.5 Sopas perotas.
CALDILLODE PINTARROJA Ahora que arrecia de nuevo el frío, vamos con una sopa de pescado picante, tradicional de la gastronomía malagueña, que se solía servir en tazas de café, en las tabernas y tascas para calentar los estómagos. Hoy en día es más habitual encontrarla en restaurantes de prestigio.
Unapintarroja limpia y sin piel (unos 600 gr.), 2 tomates maduros, 1 cebolla, 50 gr. almendras peladas, 50 gr. pan, 3 dientes de ajo, 50 cc. aceite de oliva, sal, pimienta, 1 guindilla seca, pizca de
Preparación Compramos la pintarroja ya limpia y sin piel. Ponemos el agua a hervir con la sal. Cuando llegue a ebullición añadimos la pintarroja entera para conseguir un fumet, cociendo unos 10 minutos. Separamos la carne de la pintarroja de los huesos, incorporamos éstos de nuevo al caldo y cocemos otros 10 o 15 minutos.
Caldillode Pintarroja, una receta de Sopas y cremas, elaborada por FRANCISCA GARCIA MOLINA. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Málaga Centro
Encuentralas mejores recetas de pintarroja en adobo de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina. Regístrate Ahora; Accede; Búsqueda avanzada. Cerrar. Caldillo de Pintarroja Este plato es típico de las zonas donde hay mar. Lo tomaban por las mañanas temprano los pescadores, los hombres de
Caldillode Pintarroja Malagueña. El caldillo de pintarroja, o simplemente caldillo, como se anuncia en muchos bares y restaurantes de Málaga, es una sopa de pescado picante
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receta de caldillo de pintarroja
